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viernes, 20 de octubre de 2017

PROXIMA PARADA... MALLORCA!!

Hola a todxs!!
Hace milénios que no vengo por aquí, ha sido un año de altibajos y de: "quiero escribir, pero no tengo tiempo", lo de siempre: las cosas que se van dejando, y dejando, y dejandoooo, y.... ¡al final no se hacen!

En fin, resumiendo: en mayo volví a mi adorada Barcelona, he estado viviendo (El Prat de Llobregat) y trabajando al (Volkswagen España) hasta finales de septiembre, cuando el curro ya me había quemado tanto que decidí dejarlo y darme un respiro de un mes, para (en teoría) volver de nuevo a Barcelona. Como las cosas no suelen ser como se planean (y menos en mi vida) por allí las cosas se han puesto chungas con el tema político y al final, he tenido que hacer un cambio de planes.

Este año también he sacado tiempo para los viajes: en Junio estuve en Narbone y Carcassone, la primera una maravilla, la segunda me decepcionó enormemente. Otro sitio al que por fin conseguí viajar fue a la isla: Mallorca, re-encontrarme con mi familia y por fin pisar la tierra de la que tanto he escuchado hablar a mis padres fue emotivo y maravilloso.

¿Y ahora? Pues ahora, como leéis en el título, me encuentro a nada más y nada menos que a un par de semanas más o menos de irme a vivir a Palma de Mallorca, como habéis leído mi idea era irme a Barcelona, lugar que me ha dado mis mejores y peores momento y que adoro, pero... dada la inestabilidad actual de la ciudad he tenido que buscar alternativas y, como el Brexit no parece prometer un escenario mejor que el que me ofrece BCN... he tirado por lo más cercano, aunque por lo que también me causa en cierto modo un poco de "miedo": Mallorca.

Sobre lo que me produce, estoy dividida, es una mezcla entre... Wooowwww.... me voy a Palma!! con un.... Madre mía!!! Qué vértigo!!! Yo que he estado viviendo en Finlandia, sin conocer el idioma y no conocer a nadie tengo miedo de lo que me puedo encontrar en la isla y es que, aunque estaré con mi familia, es un sitio del que no sé muy bien qué esperar, me asaltan 100 mil preguntas y dudas: ¿encontraré trabajo?, ¿estaré bien allí?, ¿qué me tiene el futuro reservado?, y blablabla. Lo que dice mi prima, que me como mucho la cabeza.

Al final opté por no "comerme tanto la cabeza" y saltar sin paracaídas!! Necesito algo nuevo, desconocido que me haga salir de mi zona de confort, en donde pueda aprender mil cosas nuevas y donde pueda volver a soprenderme de la vida y encontrarme conmigo misma de nuevo. ¡Quien sabe si ése sitio es Palma! ¿Os imagináis que he estado buscando toda mi vida MI sitio y resulta que siempre fue la isla de donde nunca me debieron sacar mis padres?

En fin... ya se andará. Hasta entonces...

Mata ne!!

martes, 27 de diciembre de 2016

OTRO AÑO QUE SE ACABA!!

Hola!!!

Siento por haber tenido un año tan out de blogger, pero me han pasado millones y millones de cosas y he estado tan ocupada que no he tenido tiempo para nada. Este año ha sido un año agridulce, con muchos tonos, colores, sabores, lágrimas, corazones rotos y buenos momentos para no olvidar y que llevaré siempre conmigo.

Durante los primeros meses pasé por el hospital, me operaron por primera vez en mi vida y ahora soy un 5% menos de mí XD ¡Adios vesícula! Luego comencé con ataques que al final han resultado ser fruto de un problema psiquiátrico, que aún está por averiguar, pero que al menos no ha resultado ser neurológico. Ya tengo cita para que me sigan investigando y el día 31 de Enero iré a ver qué me dicen... Espero encontrar pronto un tratamiento  y que todo se resuelva rápido y eficazmente!!

Gran parte de éste año la pasé trabajando en el hotel, como de costumbre, hasta que en Septiembre y de chiripa comencé a trabajar en la nueva tienda que abrieron en el pueblo: Phone Home!! Estoy contenta pero no es lo mío, éso de estar detrás del ordenador,esperando a que venga la gente... Me mata poco a poco!! Soy demasiado activa, pero me permitirá cotizar y conseguir el dinero suficiente para ir a estudiar a Sevilla, si es que todo sale como debe... Mientras, estoy buscando curro para irme otra vez a Cataluña, estoy echando curriculums por todos lados, en hoteles. Espero que me llamen!!

Este año también fue el del amor y la pérdida, de una que nunca me habría gustado tener pero que, por más que lo intenté, una amistad es cosa de dos  y si la otra persona está en mode: "Me da igual", lo único que puedes hacer  es cerrar la puerta y coger otro camino. Este año perdí a Romén, mi  mejor amigo, mi compañero de aventuras por Marruecos y el incondicional que siempre estuvo ahí, a mi otra parte, a mi otra mitad. Nunca pensé que las cosas acabaran así con una de las personas que he querido más en mi vida y que tan importante era para mí. Aún duele, pero dicen que todo pasa por algo y supongo que es porque debíamos tomar rutas diferentes. Sólo le deseo lo mejor, que encuentre a alguien que le quiera tanto o más de lo que yo lo hice y que sea feliz por sobre todas las cosas. Me enseñaste a amar y éso no lo olvidaré nunca, me enseñaste lo que significa ser amigos en su sentido más amplio, me acompañaste en mis mejores y peores momentos. Solo puedo desearte suerte! Es una pena que ya no esté ahí para verte feliz, pero sé que lo serás y conseguirás todo lo que te propongas. No te odio ni un poquito, a pesar de todo el daño que nos hicimos en los últimos tiempo y no me arrepiento de nada. Me habría gustado terminar o, mejor dicho, nunca acabar, de otro modo, pero no todo en ésta vida sale como nos gustaría.Siempre serás ése viaje inolvidable a Marruecos y muchas más cosas, pero sobretodo, siempre serás TU.

A grandes rasgos, éste fue mi año!! ¿Y el vuestro? Espero que fuera tan montaña rusa como el mío y que acabe mejor que el mío!!

Un bessazo enorme y... FELIZ EMPIECE DEL 2017. Espero que éste año nos traiga muchas sorpresas a todos!!!

Oh!! Me volví a cortar el pelo!!!





sábado, 18 de junio de 2016

Bolitas de Arroz y Crepes de Espinacas y Champiñones

Hola!!

Ya hacía milenios que no escribía por aquí, pero ayer y hoy he estado cocinando y me apetecía compartir las recetas. Ayer cociné Bolitas de Arroz rellenas con Jamón de York y Queso y hoy han tocado Crepes de Espinacas y Champiñones.

BOLITAS DE ARROZ:

Ésta es una receta Siciliana que me apetecía hacer hace mucho tiempo, ya que el año pasado trabajaba frente a un italiano y siempre las comía en Barcelona, así que, tenía un antojo tremendo desde hacía mucho tiempo por volver a probarlas.

La receta es muy fácil y rápida de hacer, a continuación os dejo los ingredientes:

Ingredientes para 1-2 personas:

- 1 Taza de Arroz
- 1 Cucharada sopera de Mantequilla
-  1 Huevo
- Sal
- Perejil
- Pan rallado
- Queso y Jamón de York (u otro relleno que queramos ponerle).

Preparación:

Ponemos el arroz en una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando esté cocido lo sacamos y escurrimos. Lo ponemos en una sartén junto a la mantequilla y sal pimentamos. Tras un rato lo dejamos apartado para que se enfríe un poco.

Preparamos el relleno. En mi caso fue muy básico, sólo tuve que coger el queso y picarlo junto al jamón de york.  Cogí el huevo y lo batí y le eché un poco de perejil. En un plato preparé el pan rallado.

Para hacer las bolitas, cogí un poco de arroz en una mano, lo amoldé y puse en el medio un poco de queso y jamón de york, cogí otro poco de arroz e hice las bolas. Las pasé por el huevo y por el pan rallado.

Una vez que las tuve hechas, las puse en una sartén con el aceite bastante caliente y se hicieron. Y, una vez doradas.... ¡Listas para comer!



PUNTUACIÓN: 10!! Quedaron riquísimas, aunque no como en el restaurante donde las comía, pero las volveré ha hacer seguro!!


CREPES SALADOS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Hoy me apetecía comer algo dulce, pero como estoy en plan: "No comas cosas dulces, que engordan!", he decidido hacer crepes salados, en lugar de las tortitas que quería. No los había hecho nunca y... bueno, no me han quedado mal del todo.

Ingredientes para 2-3 personas

Para la masa necesitamos:

- Maicena
- 3 huevos
- Sal
- Perejil
- Dos vasos de leche
- Un poco de pimienta
-Nuez moscada
- Mantequilla

Para el relleno:

- Champiñones
- Un cuadradito de espinacas
- Ajo
- Cebolla
- Sal
-Pimienta

Bien, una vez lo tenemos todo, comenzamos la receta poniendo todo lo necesario para la mesa en un bol, mezclándolo y guardándolo en el frigorífico mientras hacemos la mezcla.

Para hacer la mezcla, calentamos una sartén, picamos la cebolla y dos ajos, los sofreímos y entonces ponemos las espinacas (si son congeladas, hervir antes) y los champiñones cortados en trocitos. Le echamos sal y pimienta al gusto y lo preparamos.

Sacamos la mezcla de la masa y en una sartén que no se pegue y untada con la mantequilla, vamos vertiendo poco a poco el contenido, para hacer tortitas en las que pondremos las espinacas y champiñones, luego solo habrá que enrollarlo.

En mi caso, me quedé corta con el relleno, así que, en dos de los crepes puse jamón de york y queso y estaban deliciosos.

Tuve algunos fallos: no preparé bien las espinacas con champiñones... yo os recomiendo que hagáis solas las espinacas con un poco de ajo y por otro lado los champiñones, luego los mezcléis y quedará muy rico. También le eché poca sal, así que... me quedó soso. Por lo demás todo correcto, pero debo cuidar éstos dos detalles...


PUNTUACIÓN

Un 6! Al quedarme soso casi no sabía a nada, de textura estaba genial y las de queso y jamón de york estaban muy ricas, pero las de espinacas y champiñones... no me gustaron demasiado. Las haré de nuevo, pero intentaré cambiar un par de cosas para que sepa mejor.















jueves, 28 de enero de 2016

PENSAMIENTOS EN UN DÍA GRIS SOLEADO:

Hay días en los que mis sentimientos simplemente aglomeran y no me dejan ni espacio para expresar lo que siento, volviéndose difusos y confusos, sin embargo... Hay otros en los que las palabras simplemente acuden a mí, recrean pensamientos he imágenes en mi mente y fluyen creando un mundo de sensaciones y dejándome en libertad. Hoy es uno de esos días... Las imágenes en mi mente recrean una estación, una que es mi vida, mis sentimientos, la gente que se cruza en mi camino y un yo de yo misma. Las palabras me dejan bonitos mensajes...

Nuestra vida es como un gran libro o como una estación en donde paramos a repostar por un tiempo, cruzándonos con gente que nos dejan vivencias y aprendizaje, puede que con el tiempo esa gente siga con nosotros o se haya marchado, dejándonos vacíos, recuerdos, enseñanzas, dolor o alegría, pero todos nos habrán enseñado algo y en cierto modo, siempre les echaremos de menos, quizás no ahora, quizás mañana o pasado y quizás por la más tonta de las razones vuelvan a nuestra mente, entonces... nos daremos cuenta de que se fueron y entonces... entonces repararemos y nos daremos cuenta que fueron un algo importante en nuestra vida aunque solo estuvieran con nosotros durante un instante, será cuando deseemos que vuelvan a ella, quizás incluso su tren siga haciendo paradas en nuestra estación, pero... quizás nuestro horario de salida ya no sea coincidente, incluso podríamos volver a montar en el mismo tren y encontrar a otra persona, no reconocerla y entonces... volveríamos a darnos cuenta de que el pasado ya fue, que incluso nosotros hemos cambiado y que... por más que luchemos por ello, lo que fue nunca volverá a ser...

Creo que en ésta vida todo es efímero, que si tienes un acantilado a tus pies y tu única salvación está saltando, lo hagas y que sea lo que sea, siempre disfrutes con el camino porque no sabes como acabará, en donde, la meta. Llévate contigo una mochila de sueños por los que luchar, con espacio suficiente para cargar contigo tus recuerdos y aprendizaje, porque al final... en lo único que te queda y la única que puedes llevarla contigo, entenderla y comprenderla eres tu.

-eKt- (aka JessyKiller)

lunes, 28 de diciembre de 2015

HAMBURGUESAS DE SETAS

Hola! Por aquí os traigo la primera receta, he de decir que la original que encontré era un poco diferente pero que, como a mí me encanta cocinar e innovar un poco, pues... la he cambiado un pelín, de acuerdo a mi gusto y a mi entender, que no ha debido ser muy malo porque ha quedado bastante rico, aunque la próxima vez debo hacer unos pequeños cambios que os añado aquí para cuando la hagáis y los tengáis en cuenta. Pero en conjunto le doy un 7.

INGREDIENTES:

- 6 o 7 setas de tamaño grande, yo he usado boletus de buen tamaño, para que os hagáis una idea. También se puede hacer con champiñones.
- 1 zanahoria
- Media cebolla pequeña
- Un trozo de calabacín
- Frutos secos. Yo usé un puñadito de nueces, almendras y avellanas  que era lo que tenía por casa
- 2 tazas de pan rallado
- Un poco de perejil
- Sal (al gusto)
- 1 cucharadita de harina de trigo
- Aceite

¿CÓMO HACERLO?

1. Yo partí los boletus, la zanahoria, la cebolla, el calabacín y los fui poniendo poco a poco en una batidora para triturarlos, pero si tenéis picadora os sugiero que los pongáis y los trituréis un poco.
2. Cogéis los frutos secos y lo mismo, una vez estén bien picados, los echáis en el bol con el resto de las cosas.
3. Yo debería haber pasado la mezcla por una sartén, SIN aceite, solo para que se pochen y reblandezcan un poquito. Luego los sacáis y los ponéis en un bol.
4. Añadís el harina de trigo y el pan rallado y hacéis una mezcla.
5. Formáis las hamburguesas y las pasáis por la sartén con un poco de aceite hasta que se queden doradas.

LISTO PARA COMER!!

Por aquí la fotito, aunque ha quedado un poco oscura U.u


Recetas

Hola!! Hoy inicio una nueva pestañita para mis recetas, con ésto del problema de la pancreatitis, la vesícula y demás... no puedo comer casi de nada, así que no me está quedando otra que buscarme la vida y buscar y rebuscar recetas, y para hacerme la vida un poco más fácil, las pondré por aquí y diré lo que me parecen, si están ricas o no, cómo se hacen y demás.

En fin... que espero que también os sirva un poco de ayuda, ya sea porque seáis vegetarianos, porque seáis veganos o porque no podáis como yo comer todo lo que os gustaría, estéis hartos de comer siempre lo mismo y necesitéis algo diferente.

Bon Apetite!!

domingo, 6 de diciembre de 2015

REFLEXIONANDO EN FB... SOBRE 2015 Y MIS ERRORES

Desde agosto y, principalmente, en el hospital... he tenido días duros, mucho, y los que me quedan, pero, la verdad, es que han sido días en los que he pensando más que nunca y he aprendido más que nunca también.

He aprendido sobre mí misma y los demás. He aprendido que soy una de esas personas que si les pides un brazo o a las que buscas aunque hayan pasado milenios desde la última vez que la viste, no solo te da un brazo, sino que da una pierna y saca tiempo hasta de donde no lo tiene para ayudar, pero también he aprendido, a base de pequeñas decepciones... que no todo el mundo es como yo, que aunque una persona te busque para pedirte ayuda y tu se la des, tu no puedes esperar lo mismo y no por lo que estáis pensando... cuando ésto suele ocurrir, solemos echar la culpa a los demás: "es que... fulanito bien que me busca para tal y tal y tal...", es mucho más fácil echar la culpa a los demás que a nosotros mismos. Si una persona pide ayuda es porque la necesita.

En mi caso... he aprendido que soy alguien que se gana el cariño de la gente muy rápido, que siembra, que está pendiente de la cosecha un tiempo, pero que luego... pues luego simplemente, porque soy alguien que da igual el tiempo que pase estoy ahí, sigo teniendo el mismo concepto sobre alguien pase un mes o pasen años y éso me lleva a hacer lo mismo con la gente y éso... éso es un error!! porque es como quien tiene un ejército de soldados, les vigila un tiempo, les da un terreno que cuidar y se va a la guerra pensando que, como el ejército está bien, a su vuelta todo seguirá estando como siempre y claro... aunque vigila en la distancia y ve que todo va bien, a su vuelta se encuentra con que es un extraño en su propia tropa. Ése!! es realmente mi error y ése va a ser uno de los errores que no voy a volver a cometer... Como tampoco recordar que haber gente aprovechada, ahíla!! Pero para éso ya tengo dos dedos de frente y 30 años de experiencia y tablaos a mis espaldas.

Otro de ellos fue callarme demasiado las cosas que me molestaban, algo que yo nunca hice, pero que un día me di cuenta estaba haciendo, ya fuera por un: "No quiero tener problemas con...", o un: "Lo habrá hecho sin darse cuenta". Creo que éso es un error garrafal!! Cuando hay un problema con alguien, sea por lo que sea, la mayor idiotez del mundo es callarlo, más cuando esa persona es amig@ tuy@ y quizás lo haya hecho hasta sin darse cuenta, por éso a partir de ahora tampoco me voy a callar ni la más mínima y oye!, si la persona en cuestión se cabrea, a pesar de las buena formas, pues es que, una de dos: no era tan amig@ tuy@ o es que es gilipollas! XD

El cambio de los demás siempre o casi, suele venir por malos entendidos, cosas calladas o mal expresadas en su momento o incluso por cambios nuestros que no hemos notado y que han hecho mella en los demás y... mis queridos lectores y amigos de FB, no es que pretenda ser perfecta pq soy la persona más imperfecta del mundo y me gusta como soy, pero lo que si quiero es cambiar a mejor y ser mejor persona, pq haciendo feliz a la gente que me importa, me hago feliz a mí misma y porque si quiero que se me pague con la misma moneda que yo doy, debo sembrar, estar pendiente de la cosecha, recogerla y, entonces, seguir sembrando.

Ah! Otro de mis errores también ha sido que muchas veces, por un problema propio: aislarme cuando no me va bien, aunque la cosecha me ha buscado, yo no le he hecho atención y... ésto tampoco está bien. Así que, vais a empezar a ver a alguien muy diferente de quien conocéis y a la vez, muy familiar a quien ya conocéis.

Creo que 2015 ha sido el año más puto de mi vida y éso que mi vida, aunque más de un@ lo dude, no ha sido fácil, pero también ha sido el año del aprender y cambiar. Y bueno... éso es todo!

A partir de ahora: salud mental, fuera personas o actitudes propias nocivas y tóxicas y, si en breve me tenéis hablando seriamente con alguno de vosotros... que sepáis porqué es!! XD

Y, NO!! Ni es fruto de un: joder... como quiere empezar ésta el año, porque estas mierdas no van conmigo... Ni un, joder... como le han sentado a ésta los 30!! XD Puedo quejarme de mi edad y de cumplir años, pero me prometí desde bien joven no olvidar lo que se sentía siendo una niña y lo llevo a raja tabla!!

Con ésto... FELIZ DÍA!!

PD: Hacía milenios que no hacía una reflexión  de éste tipo en mi fb!! pero qué bien se queda una! XD

Mata ne!