HAMBURGUESAS DE SETAS

Hola! Por aquí os traigo la primera receta, he de decir que la original que encontré era un poco diferente pero que, como a mí me encanta cocinar e innovar un poco, pues... la he cambiado un pelín, de acuerdo a mi gusto y a mi entender, que no ha debido ser muy malo porque ha quedado bastante rico, aunque la próxima vez debo hacer unos pequeños cambios que os añado aquí para cuando la hagáis y los tengáis en cuenta. Pero en conjunto le doy un 7.

INGREDIENTES:

- 6 o 7 setas de tamaño grande, yo he usado boletus de buen tamaño, para que os hagáis una idea. También se puede hacer con champiñones.

- 1 zanahoria

- Media cebolla pequeña

- Un trozo de calabacín

- Frutos secos. Yo usé un puñadito de nueces, almendras y avellanas  que era lo que tenía por casa

- 2 tazas de pan rallado

- Un poco de perejil

- Sal (al gusto)

- 1 cucharadita de harina de trigo

- Aceite

¿CÓMO HACERLO?

1. Yo partí los boletus, la zanahoria, la cebolla, el calabacín y los fui poniendo poco a poco en una batidora para triturarlos, pero si tenéis picadora os sugiero que los pongáis y los trituréis un poco.

2. Cogéis los frutos secos y lo mismo, una vez estén bien picados, los echáis en el bol con el resto de las cosas.

3. Yo debería haber pasado la mezcla por una sartén, SIN aceite, solo para que se pochen y reblandezcan un poquito. Luego los sacáis y los ponéis en un bol.

4. Añadís el harina de trigo y el pan rallado y hacéis una mezcla.

5. Formáis las hamburguesas y las pasáis por la sartén con un poco de aceite hasta que se queden doradas.

LISTO PARA COMER!!

Por aquí la fotito, aunque ha quedado un poco oscura U.u