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martes, 27 de diciembre de 2016

OTRO AÑO QUE SE ACABA!!

Hola!!!

Siento por haber tenido un año tan out de blogger, pero me han pasado millones y millones de cosas y he estado tan ocupada que no he tenido tiempo para nada. Este año ha sido un año agridulce, con muchos tonos, colores, sabores, lágrimas, corazones rotos y buenos momentos para no olvidar y que llevaré siempre conmigo.

Durante los primeros meses pasé por el hospital, me operaron por primera vez en mi vida y ahora soy un 5% menos de mí XD ¡Adios vesícula! Luego comencé con ataques que al final han resultado ser fruto de un problema psiquiátrico, que aún está por averiguar, pero que al menos no ha resultado ser neurológico. Ya tengo cita para que me sigan investigando y el día 31 de Enero iré a ver qué me dicen... Espero encontrar pronto un tratamiento  y que todo se resuelva rápido y eficazmente!!

Gran parte de éste año la pasé trabajando en el hotel, como de costumbre, hasta que en Septiembre y de chiripa comencé a trabajar en la nueva tienda que abrieron en el pueblo: Phone Home!! Estoy contenta pero no es lo mío, éso de estar detrás del ordenador,esperando a que venga la gente... Me mata poco a poco!! Soy demasiado activa, pero me permitirá cotizar y conseguir el dinero suficiente para ir a estudiar a Sevilla, si es que todo sale como debe... Mientras, estoy buscando curro para irme otra vez a Cataluña, estoy echando curriculums por todos lados, en hoteles. Espero que me llamen!!

Este año también fue el del amor y la pérdida, de una que nunca me habría gustado tener pero que, por más que lo intenté, una amistad es cosa de dos  y si la otra persona está en mode: "Me da igual", lo único que puedes hacer  es cerrar la puerta y coger otro camino. Este año perdí a Romén, mi  mejor amigo, mi compañero de aventuras por Marruecos y el incondicional que siempre estuvo ahí, a mi otra parte, a mi otra mitad. Nunca pensé que las cosas acabaran así con una de las personas que he querido más en mi vida y que tan importante era para mí. Aún duele, pero dicen que todo pasa por algo y supongo que es porque debíamos tomar rutas diferentes. Sólo le deseo lo mejor, que encuentre a alguien que le quiera tanto o más de lo que yo lo hice y que sea feliz por sobre todas las cosas. Me enseñaste a amar y éso no lo olvidaré nunca, me enseñaste lo que significa ser amigos en su sentido más amplio, me acompañaste en mis mejores y peores momentos. Solo puedo desearte suerte! Es una pena que ya no esté ahí para verte feliz, pero sé que lo serás y conseguirás todo lo que te propongas. No te odio ni un poquito, a pesar de todo el daño que nos hicimos en los últimos tiempo y no me arrepiento de nada. Me habría gustado terminar o, mejor dicho, nunca acabar, de otro modo, pero no todo en ésta vida sale como nos gustaría.Siempre serás ése viaje inolvidable a Marruecos y muchas más cosas, pero sobretodo, siempre serás TU.

A grandes rasgos, éste fue mi año!! ¿Y el vuestro? Espero que fuera tan montaña rusa como el mío y que acabe mejor que el mío!!

Un bessazo enorme y... FELIZ EMPIECE DEL 2017. Espero que éste año nos traiga muchas sorpresas a todos!!!

Oh!! Me volví a cortar el pelo!!!





sábado, 18 de junio de 2016

Bolitas de Arroz y Crepes de Espinacas y Champiñones

Hola!!

Ya hacía milenios que no escribía por aquí, pero ayer y hoy he estado cocinando y me apetecía compartir las recetas. Ayer cociné Bolitas de Arroz rellenas con Jamón de York y Queso y hoy han tocado Crepes de Espinacas y Champiñones.

BOLITAS DE ARROZ:

Ésta es una receta Siciliana que me apetecía hacer hace mucho tiempo, ya que el año pasado trabajaba frente a un italiano y siempre las comía en Barcelona, así que, tenía un antojo tremendo desde hacía mucho tiempo por volver a probarlas.

La receta es muy fácil y rápida de hacer, a continuación os dejo los ingredientes:

Ingredientes para 1-2 personas:

- 1 Taza de Arroz
- 1 Cucharada sopera de Mantequilla
-  1 Huevo
- Sal
- Perejil
- Pan rallado
- Queso y Jamón de York (u otro relleno que queramos ponerle).

Preparación:

Ponemos el arroz en una cazuela con agua y un poco de sal. Cuando esté cocido lo sacamos y escurrimos. Lo ponemos en una sartén junto a la mantequilla y sal pimentamos. Tras un rato lo dejamos apartado para que se enfríe un poco.

Preparamos el relleno. En mi caso fue muy básico, sólo tuve que coger el queso y picarlo junto al jamón de york.  Cogí el huevo y lo batí y le eché un poco de perejil. En un plato preparé el pan rallado.

Para hacer las bolitas, cogí un poco de arroz en una mano, lo amoldé y puse en el medio un poco de queso y jamón de york, cogí otro poco de arroz e hice las bolas. Las pasé por el huevo y por el pan rallado.

Una vez que las tuve hechas, las puse en una sartén con el aceite bastante caliente y se hicieron. Y, una vez doradas.... ¡Listas para comer!



PUNTUACIÓN: 10!! Quedaron riquísimas, aunque no como en el restaurante donde las comía, pero las volveré ha hacer seguro!!


CREPES SALADOS DE ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

Hoy me apetecía comer algo dulce, pero como estoy en plan: "No comas cosas dulces, que engordan!", he decidido hacer crepes salados, en lugar de las tortitas que quería. No los había hecho nunca y... bueno, no me han quedado mal del todo.

Ingredientes para 2-3 personas

Para la masa necesitamos:

- Maicena
- 3 huevos
- Sal
- Perejil
- Dos vasos de leche
- Un poco de pimienta
-Nuez moscada
- Mantequilla

Para el relleno:

- Champiñones
- Un cuadradito de espinacas
- Ajo
- Cebolla
- Sal
-Pimienta

Bien, una vez lo tenemos todo, comenzamos la receta poniendo todo lo necesario para la mesa en un bol, mezclándolo y guardándolo en el frigorífico mientras hacemos la mezcla.

Para hacer la mezcla, calentamos una sartén, picamos la cebolla y dos ajos, los sofreímos y entonces ponemos las espinacas (si son congeladas, hervir antes) y los champiñones cortados en trocitos. Le echamos sal y pimienta al gusto y lo preparamos.

Sacamos la mezcla de la masa y en una sartén que no se pegue y untada con la mantequilla, vamos vertiendo poco a poco el contenido, para hacer tortitas en las que pondremos las espinacas y champiñones, luego solo habrá que enrollarlo.

En mi caso, me quedé corta con el relleno, así que, en dos de los crepes puse jamón de york y queso y estaban deliciosos.

Tuve algunos fallos: no preparé bien las espinacas con champiñones... yo os recomiendo que hagáis solas las espinacas con un poco de ajo y por otro lado los champiñones, luego los mezcléis y quedará muy rico. También le eché poca sal, así que... me quedó soso. Por lo demás todo correcto, pero debo cuidar éstos dos detalles...


PUNTUACIÓN

Un 6! Al quedarme soso casi no sabía a nada, de textura estaba genial y las de queso y jamón de york estaban muy ricas, pero las de espinacas y champiñones... no me gustaron demasiado. Las haré de nuevo, pero intentaré cambiar un par de cosas para que sepa mejor.















jueves, 28 de enero de 2016

PENSAMIENTOS EN UN DÍA GRIS SOLEADO:

Hay días en los que mis sentimientos simplemente aglomeran y no me dejan ni espacio para expresar lo que siento, volviéndose difusos y confusos, sin embargo... Hay otros en los que las palabras simplemente acuden a mí, recrean pensamientos he imágenes en mi mente y fluyen creando un mundo de sensaciones y dejándome en libertad. Hoy es uno de esos días... Las imágenes en mi mente recrean una estación, una que es mi vida, mis sentimientos, la gente que se cruza en mi camino y un yo de yo misma. Las palabras me dejan bonitos mensajes...

Nuestra vida es como un gran libro o como una estación en donde paramos a repostar por un tiempo, cruzándonos con gente que nos dejan vivencias y aprendizaje, puede que con el tiempo esa gente siga con nosotros o se haya marchado, dejándonos vacíos, recuerdos, enseñanzas, dolor o alegría, pero todos nos habrán enseñado algo y en cierto modo, siempre les echaremos de menos, quizás no ahora, quizás mañana o pasado y quizás por la más tonta de las razones vuelvan a nuestra mente, entonces... nos daremos cuenta de que se fueron y entonces... entonces repararemos y nos daremos cuenta que fueron un algo importante en nuestra vida aunque solo estuvieran con nosotros durante un instante, será cuando deseemos que vuelvan a ella, quizás incluso su tren siga haciendo paradas en nuestra estación, pero... quizás nuestro horario de salida ya no sea coincidente, incluso podríamos volver a montar en el mismo tren y encontrar a otra persona, no reconocerla y entonces... volveríamos a darnos cuenta de que el pasado ya fue, que incluso nosotros hemos cambiado y que... por más que luchemos por ello, lo que fue nunca volverá a ser...

Creo que en ésta vida todo es efímero, que si tienes un acantilado a tus pies y tu única salvación está saltando, lo hagas y que sea lo que sea, siempre disfrutes con el camino porque no sabes como acabará, en donde, la meta. Llévate contigo una mochila de sueños por los que luchar, con espacio suficiente para cargar contigo tus recuerdos y aprendizaje, porque al final... en lo único que te queda y la única que puedes llevarla contigo, entenderla y comprenderla eres tu.

-eKt- (aka JessyKiller)